Štítek: party

Brownies

od daybyclaire, posláno do Jídlo
  • 120 ml piva Guiness Stout
  • 150 g hořké kvalitní čokolády ( nejlépe 70% )
  • 150 ml smetany ( alespoň 30 % )
  • 230 g másla
  • 3 střední vejce
  • 120 g hladké mouky
  • 1 vrchovatá lžička soli
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 lžička prášku do pečiva

Nejprve svaříme pivo na polovinu a necháme ho vychladnout.

Do mísy nalámeme čokoládu, kterou přelijeme vařící smetanou a smícháme stěrkou dokud se čokoláda nerozpustí. K tomu zamícháme rozehřáté máslo.

Troubu předehřejeme na 180°C horkovzduch. Plech vyložíme pečícím papírem.

Pomocí ručního mixéru zpracujeme v míse světlý krém z vajec a cukru. Potom do něj zamícháme čokoládu a redukci z piva Guiness. Nakonec přidáme mouku, sůl, kypřící prášek a vanilkový cukr a promícháme. Směs by neměla být ani hodně řídká, ale ani příliš hutná.

Směs nalijeme na plech a pečeme na střední pozici cca 30 – 35 minut. Že je brownies hotové poznáte podle toho, že se na povrchu začnou tvořit malé prasklinky. Pak to zkuste jednodušše špejlí zda je hotové. Necháme vychladnout na plechu.

Dobrou chuť 😊

Americké čokoládové cookies

od daybyclaire, posláno do Jídlo

Tyhle sušenky u nás všichni milují. Vyzkoušejte a dejte mi vědět jak Vám chutnájí :

Ingredience

  • 225 g másla pokojové teploty
  • 225 g krupicového cukru
  • 200g třtinového cukru moučka
  • 3 vejce
  • 1 ČL soli
  • 1 vanilkový cukr
  • 450 g hladké mouky
  • 1 1/2 ČL jedlé sody
  • 400 g čokolády nakrájené na malé kousky, čokoládu zvolte podle chuti já jsem dala všechny 3 druhy ( mléčná, tmavá, bílá )

Postup

  • Troubu nastavíme na horkovzduch a předehřejeme na 190°C, Plechy vyložíme pečícím papírem
  • Máslo ušleháme postupně se všemi cukry, nejdřív vyšlehám s cukrem krupici a vanilkovým cukrem dokud nebudou cítít v krému žádné krystalky, směs bude krásně jemná a nadýchaná. Následně přidám třtinový cukr a ještě 2 minuty šlehám.
  • Do směsi přidám vejce a zase nechám šlehat aleaspoň 5 minut, dokud směs krásně nezesvětlí.
  • Přidám sůl, mouku a jedlou sodu a stěrkou zapracuji. Nakonec do těsta vmícháme kousky čokolády. Těsto bude velmi hutné.
  • Ze směsi tvoříme kuličky, já mám ráda větší cookies takže jsem dávala cca 45g na sušenku, kuličky rozmístíme na plech. S takovou velikostí se Vám jich vejde na plech 12 ks. Kuličky lehce zmáčkneme do širší placky.
  • Pečeme cca 10 minut. Okraje by měly být lehce nazlátlé a střed stále měkký. Sušenky nechám na plechu vychladnout a nechám v uzavřené nádobě kde Vám vydrží minimálně týden měkké.